La gastronomía de Guardo se caracteriza por la calidad
de sus excelentes materias primas.
La base fundamental de su cocina es la matanza del cerdo,
jamones y perniles,
 morcillas, chorizos, lomos adobados, etc.

Platos típicos de esta localidad como son el cocido montañés.
Excelentes carnes de cordero y ternera, de caza como el jabalí,
 liebre, perdiz y codorniz entre otras.
La chanfaina y la caldereta o guiso del pastor, a base de carne de oveja.
Truchas con torreznos y las apreciadas setas y champiñones,
que acompañan a revueltos, tortillas, carnes, etc.

En cuanto a la repostería
destacar algunas especialidades tradicionales
 como
las rosquillas bañadas y las ciegas,
las rosquillas de anís y los sequillos.

GASTRONOMÍA